吃草减肥,但你真的连沙拉都不会吃

发布日期:2019-07-04 来源:未知 浏览量:
  • 吃草减肥,但你真的连沙拉都不会吃


    吃沙拉简单又凉快,加上减脂健身的热潮,成为很多人夏日午餐的首选。

    但,"吃草"也没那么简单,吃不对,不光不能瘦,还有可能“伤身”哦。

    减肥"冲刺"前,一定请先看看这篇「吃草全攻略」。

    沙拉酱高油高盐高热量,已经是老生常谈了。

    所以,如果想吃沙拉减肥,首先就要避开蛋黄酱之类的高热量酱料,油醋汁、酸奶酱之类的就好多了。

    不管是自己做还是外出点单,酱料选择其实都有很多。

    最近买了食帖的"沙拉教科书",介绍了24种沙拉酱;还有一本韩国人写的"沙拉酱书",竟然教了100种做法!

    挑了4种做法简单、材料不贵也容易买到的,给大家参考。

    • 基础油醋汁:醋、橄榄油、盐、黑胡椒

    • 大拌菜沙拉: 生抽、醋、植物油、花椒、白芝麻、葱花、蒜末、盐

    • 捞拌汁:耗油、豆豉油、香醋、辣椒油、芝麻油、芥末油、大蒜、小辣椒

    • 和风酱:味淋、清酒、酱油、白醋、苹果醋、盐、芝麻、糖

    各种材料混合在一起,摇匀就好了;除了咱们中国人熟悉的镇江醋、山西醋,还可以试试"西洋醋",比如意大利黑醋、白葡萄酒醋之类的。

    如果实在喜欢吃蛋黄酱也没关系,下单的时候拜托厨房把酱料单独分装。现在很多外卖沙拉,也是这么做的。

    吃的时候别一股脑儿全倒进去,蘸着吃,少蘸点,就能减少不必要的热卡和盐分摄入啦~

    炒过菜的人都有体会,看着一大盆蔬菜,炒出来却只剩一小盘。而沙拉呢,都是生的,看起来满满一大盒,很可能连半斤没有。

    而且很多人#包括我自己#如果午饭吃了一盒沙拉,就觉得这一天已经吃了很多蔬菜,晚饭就不吃菜了。这样一天300-500g的蔬菜配额可就完不成了!

    所以,不要以为吃了沙拉就一劳永逸,一个人的晚餐也要好好吃。

    亲身经历!天天中午吃沙拉,又不好好喝水,结果便秘了。

    生菜中大量的膳食纤维,在没有充足水分的情况下,容易在肠道结块,所以反而容易引起便秘。

    另外,生蔬菜里的纤维没有经过经软化,不容易被消化吸收;有些蔬菜,尤其是绿叶菜,含有较多的单宁和草酸,它们会在一定程度上降低消化酶作用,还可能"伤害"消化道。

    所以,肠胃比较脆弱的人,经常吃沙拉可能会更加不舒服;如果那样就别勉强了,减肥又美味的食物还有很多;

    如果你消化能力正常,常吃沙拉记得要多喝水,细嚼慢咽。

    吃沙拉导致食物中毒的事情,在常吃沙拉的欧美国家可是屡见不鲜!

    沙拉里的生菜,没有经过加热杀菌,食品安全很难得到保证,很有可能会有致病菌、寄生虫等等不安全因素。

    尤其是夏天到了,不管是自己做还是叫外卖,二十几度的温度正好适宜这些有害微生物的增殖!

    如果在家做,一定要保证菜洗干净,多揉搓、冲洗一段时间;砧板、刀具和餐具都要清洗干净,生熟砧板分开;最好是现做现吃。

    不推荐大家点沙拉外卖,这些生吃的食物,在看不见卫生条件和操作流程的情况下,真的不能保证安全。抵抗力差的老人小孩,更加不推荐你买来吃了。

    ▲2014年夏天,参加烟花大会的游客吃了摊贩卖的冰腌小黄瓜,453人被检验出含出血性大肠杆菌O157,其中108人病情较严重住院。

    如果点了某家沙拉外卖出现过不舒服,那这家店赶紧拉黑吧!#也记得给小伙伴们避雷#

    如果你为了减肥,某一餐只吃沙拉,也要注意营养均衡。除了蔬菜、水果,碳水化合物和蛋白质也要保证充足哦。

    记住一个简单比例就好,蔬菜:肉:主食=2:1:1,这样吃,既能吃好,还能吃饱,下午不会犯困或者嘴巴寂寞。

    肉的选择,除了牛肉、猪肉、鸡鸭、鱼虾,蛋类、豆制品也是蛋白质的优质来源。经常换着吃,不怕吃腻。

    主食的选择也很多:糙米、藜麦、玉米、薯类、意面、荞麦面,还有豆类。这个季节,豌豆蚕豆都上市了,抓紧时间吃,时令上吃,味道才最好嘛。

    还可以来点"惊喜食物",比如坚果、蔓越莓干之类的#就当是饭后甜点#,单独装一袋,做午后零食也很棒。

    最后就是一份健康的沙拉酱啦~

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