它是蔬菜中的“减肥冠军”

发布日期:2019-05-29 来源:未知 浏览量:
  • 它是蔬菜中的“减肥冠军”


    它是蔬菜中的“减肥冠军”,顺手一煮,承包你的零食,好吃不怕胖!众所周知,食物中的纤维素可以帮助肠胃蠕动,达到排毒清便的作用,从而避免我们身体中大量的脂肪囤积,达到减肥瘦身的目的。膳食纤维广泛存在于蔬菜中,因此营养师会建议我们减肥的时候多吃蔬菜少吃肉。很多人认为芹菜杆是纤维素含量最高的,但事实上芹菜中纤维素仅仅有1.2%,而其他我们熟知的高纤维蔬菜,像菠菜、加蓝、苋菜、西兰花等,其含量都不超过2%。那究竟谁才是纤维冠军呢?答案揭晓,那就是毛豆,毛豆中的纤维素高达4%,纤维冠军当之无愧。

    盐水毛豆

    By 花青柔懿

    配料:

    毛豆 500克、香叶 5片、姜 3片、干红辣椒 3个、八角 2个、精盐 适量、水 适量

    烹饪步骤:

    1.将新鲜的毛豆反复漂洗干净;

    2.锅中放入毛豆,香叶,生姜,干红辣椒,八角,盐和适量清水;

    3.大火烧开后,中火煮20-25分钟;

    4.关火入味2-3小时,晾凉即可;

    5.不知你爱不爱吃,反正我是特别爱吃。

    烹饪小贴士:

    1、毛豆可以改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量,还能清除血管壁的脂肪,对肥胖、高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病等有预防和辅助治疗的作用。

    2、毛豆中含天然植物雌激素,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。

    3、毛豆富含卵磷脂。卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养物质之一,可以改善大脑的记忆力和智力水平。

    4、毛豆中含有丰富的膳食纤维,可以改善便秘,防治肠道疾病。

    5、毛豆中的钾含量很高,夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

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