芋头为何是减肥食材?6种功效

发布日期:2019-10-07 来源:未知 浏览量:
  • 芋头为何是减肥食材?6种功效
    芋头为何是减肥食材?它有这6种功效,最好不要跟香蕉一起吃

     

    入秋以后,又到了芋头上市的季节。

    芋头是一种历史悠久的美食,在古代又被称作蹲鸱(dūn chī),在《史记》中已有记载。

    “蹲鸱”为什么是芋头的别名?

    很多人也许会问,“蹲鸱”为什么是芋头的别名?因大芋头形状像蹲伏的鹞鹰,所以古书上常有此称呼。

    唐朝朱揆编著的《谐噱录》中还记载了这么一个有趣的故事:

    唐朝张九龄知道萧炅不学无术,所以经常拿他开玩笑。有一次,张九龄派人给萧炅送去一些芋头,故意把芋头写成“蹲鸱”。而萧炅捎回条子答道:“芋头已收到,只是没见到蹲鸱。我家虽多异物,但也不愿见这样的恶鸟。”

    张九龄把萧炅的回信拿给客人们看,引起满座大笑。

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    芋头内服外用都是良药,和鱼一起煮能调中补虚

    芋头很多人还不知道实际上也是一种中药,一般8~9月间采挖,去净须根及地上部分,洗净,晒干。其中间母根(块茎)俗称芋头,旁生小者为芋子。

    芋头性味甘辛,平古代名医陶弘景提醒:"生则有毒,性滑。"

    《名医别录》中记载芋头:"主宽肠胃,充肌肤,滑中。"

    《唐本草》中记载芋头:"蒸煮冷啖,疗热止渴。"

    《本草拾遗》中记载芋头:"吞之开胃,通肠闭,产后煮食之破血,饮其汁,止血、渴。"

    《日华子本草》中记载芋头能:"破宿血,去死肌。和鱼煮,甚下气,调中补虚。"

    对于男性而言,芋头也有较好的补益作用,《滇南本草》中记载芋头"治中气不足,久服补肝肾,添精益髓。"

    芋头还有一些外用的功效,

    《随息居饮食谱》中记载用芋头捣涂痈疡初起。

    《中国药植图鉴》中记载,芋头调以胡麻油,敷治火伤,开水烫伤;用芋片不断摩擦疣部,可除去。

    《湖南药物志》记载一则治筋骨痛,无名肿毒,蛇头指,蛇虫伤的方法:芋头磨麻油搽,未破者用醋磨涂患处。

    芋头在《千金·食治》中提示:"不可多食,动宿冷。"

    对于脾胃不好的人也不适合多吃,比如《本草衍义》中记载芋头:"多食滞气困脾。"

    对于热衷减肥的人来说,芋头却是一个值得尝试的减肥的食品,

    每一份芋头(60公克)的热量,只有四分之一碗白米饭,即70大卡,吃起来却有饱足感,很适合想瘦身的人食用。

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    富含维生素B2,有护肤强化肝功能等作用

    有的网文中说芋头的维生素很丰富,是有点片面的,因为,芋头所含维生素C和A的含量甚少,但含维生素B2(即核黄素)较多。

    身体贮存维生素B2的能力有限,超过肾阈即通过泌尿系统,以游离形式排出体外,因此每日身体组织的需要必需由饮食供给。

    这里为大家介绍一下维生素B2的五种功效:

    1、参与体内生物氧化与能量代谢,与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关,可提高肌体对蛋白质的利用率,促进生长发育,维护皮肤和细胞膜的完整性。具有保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。

    2、参与细胞的生长代谢,是肌体组织代谢和修复的必须营养素,如强化肝功能、调节肾上腺素的分泌。

    3、参与维生素B6和烟酸的代谢,是B族维生素协调作用的一个典范。FAD和FMN作为辅基参与色氨酸转化为尼克酸,维生素B6转化为磷酸吡哆醛的过程。

    4、与机体铁的吸收、储存和动员有关。

    5、还具有抗氧化活性,可能与黄素酶-谷胱甘肽还原酶有关。

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    芋头忌与香蕉同食?

    有的读者见到过芋头不能与香蕉一起吃的传言,这个实际上源自民国时期弘化社流通的《青年修养箴言》,原书中提到:

    嘉定徐子山先生言。一友吃香蕉后,随即吃饭饭菜里有芋头。吃饭不久。其人即死,其形容若中毒状。请西医验其粪。说是两粘物相反所致。知道此人是吃此二物而死。前之一人,也因此而死。一日往亲戚家言及此事。群相惊讶。试以二种和成一团。与鸡食之。其鸡即死。又以二物置于一器中。次日则完全淤黑。大失本色。是知香蕉芋头不可同食。

    因附与此。以期举世皆知。

    但是,也有专家提出不同观点,主要是不要跟不是很熟的香蕉一起食用,以免加重腹胀症状,危害健康,总之建议大家尽量不要芋头与香蕉一起同吃,以免肠胃等出现健康隐患。

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