减肥又想过嘴瘾怎么办！

• 减肥又想过嘴瘾怎么办！

  
  

  金针菇本来就韧弹甘甜，只要做个乖样子，被其他食材往里头兜一兜煮个软耙就特好吃，莫得什么技术含量： 培根有烟熏感，牛肉片儿有肉感，鸡蛋有蓬松感，那今儿的豆皮就赢在丝滑感，有嚼劲特瓷实。

  

  这会儿豆皮像封印，忍者结的印，封存住豆子的香气，也护住了菇子的鲜劲。再沾了酱，扎扎实实地浸个透，跟块海绵一样吸饱了味道，确实是骚操作没错了。

  

  趁酱汁儿还滑溜滴水，连着软烂的豆皮，丝丝缕缕的菇子，和着那酱香十足的汤水，鼓着腮帮子海吃一整盘，哪还有什么燥热和瞌睡，精神头十足，还能再下厨做一盘。

  

  都是素菜清爽爽，沾了酱汁油汪汪，活生生卷出了个肉味，下饭！

  
  

  豆皮切成宽点的长条，放到沸水中汆烫一下，看到豆皮发白就盛出来。

  

  取一张豆皮，如果太薄的话就放两张。放上一小把金针菇，金针菇底部和豆皮一边对齐，从下往上卷起来，再用牙签固定好。

  

  接着我们调个料汁，1大勺生抽、1小勺老抽、1小勺蚝油、1大勺蒜蓉辣酱、1小勺木糖醇、一点点白胡椒粉，混合搅拌均匀。木糖醇代替了白糖的口感，热量也低，没有的话可以用蜂蜜代替。

  

  平底锅倒油烧热，放入金针菇卷，煎至表面微黄。

  

  接着倒入调好的料汁，再加一点清水，大火烧开，转中小火收汁。

  

  期间可以翻动金针菇卷，让酱汁沾的更均匀。

  

  看到金针菇卷表面都裹上酱汁了就关火装盘，去掉牙签，可以淋一点锅里剩余的酱汁，再撒香菜、辣椒碎点缀就可以了。

  

  非常下饭的一道菜哦。