用它代餐，减肥还能提高免疫力

• 用它代餐，减肥还能提高免疫力

  
  

  今天发的这道菜，其实已经做好久了，一直遗忘在文件夹中。主食材用到了红薯和芋头，这两种食材都是我们平常比较常见的薯类，可将它们算作粗粮中的一种。薯类的特点是淀粉和碳水化合物比较丰富，同时他们还含有丰富的B族维生素和膳食纤维。我们现在吃的白米和白面，都是经过精细加工而成的，B族维生素，膳食纤维，多种矿物质流失比较严重，营养学家们推荐在主食中加入豆类，杂粮，包括薯类来丰富我们的饮食，增加食物的多样性。

  经常食用薯类可以给身体补充B族维生素和膳食纤维，由于膳食纤维不能够被人体消化和吸收，所以可以有效的增加食物在我们肠胃停留的时间，从而可以减缓食物的吸收过程，特别是糖类物质，所以能够平稳餐后血糖，是糖尿病人和减肥人士的小帮手。需要注意的是，多吃薯类就要减少主食的摄入量。

  

  这里不得不提的就是芋头，它的口感细软，绵甜香糯，是一种很好的碱性食物。它既可以作为一种主食，又可以用来制作菜肴和各种点心。坚持一天吃两个芋头，相当于注射免疫球蛋白，能够增强人体的免疫功能。芋头中的粘液蛋白被人体吸食后，能够产生免疫球蛋白，可以提高机体的抵抗力，同时还可以用它来预防肿瘤。

  今天为大家分享的是一种非常简单的做法，蒸一蒸就能吃，还不用闻油烟味儿。既可以当菜，又可以当做主食。经常吃能够起到防癌抗癌，提高身体免疫力，减肥抗衰老的功效。

  【剁椒蒸芋头红薯】

  准备食材：芋头9个，红薯半个，盐适量，剁辣椒一大勺，生抽半勺，葱一颗

  制作步骤：

  1、红薯去皮，切成后片再切成中等大小的块儿备用。我选用的是本地的烟薯，瓜瓤是橙红色的。

  

  2、芋头把表面的泥土清洗干净，再用刮皮器刮去外皮。芋头中的粘液尽量不要用手去接触，会引起过敏而发痒，可带上一次性手套去皮。

  

  3、芋头切成滚刀块，和红薯块混合在一起，装入到一个大小合适的碗中。

  

  4、根据个人口味放入适量的盐，放入半勺生抽，用筷子搅拌均匀。盐少放一点，接下来放的剁辣椒中含有盐。

  

  5、接着再放入一勺自制的剁辣椒，再次用筷子搅拌均匀。

  

  6、将盘子放入锅中，隔水蒸20分钟。细心的朋友会发现这道菜中我没有放油，是的，不放油丝毫不影响其口味。

  

  7、出锅后撒入一把葱花，就可以上桌了。咸鲜微辣，香糯绵软，味道真的棒极了。